隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，大力開展?fàn)I養(yǎng)工作，引導(dǎo)我國(guó)居民參與及改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。

公共營(yíng)養(yǎng)師的工作非常重要。通過科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會(huì)全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，以達(dá)到增強(qiáng)全民身體素質(zhì)的目的。   

為了適應(yīng)全面建設(shè)小康社會(huì)的需要，提高全民族的健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和身體素質(zhì)，培養(yǎng)和造就大批營(yíng)養(yǎng)管理人才，增強(qiáng)健康管理水平，藍(lán)天職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校公共營(yíng)養(yǎng)師課程培訓(xùn)班。

課程描述

“公共營(yíng)養(yǎng)師”是面對(duì)不同群體，構(gòu)建合理膳食模式，從事食物選擇、食譜編制、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)咨詢及營(yíng)養(yǎng)保健品銷售等工作，促進(jìn)社會(huì)公眾健康的高級(jí)專業(yè)人士。

為什么要考營(yíng)養(yǎng)師？

1、大環(huán)境：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)人才嚴(yán)重缺乏，且著人們對(duì)健康理念和保健意識(shí)的提高，就需要大量的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行理論和實(shí)際的指導(dǎo)，滿足人們對(duì)日常調(diào)理養(yǎng)生的需求。營(yíng)養(yǎng)師人才素質(zhì)測(cè)評(píng)證書則可以更專注的進(jìn)行深層次健康管理。

2、慢病發(fā)病率已逐漸呈年輕化國(guó)情趨勢(shì)，每人都需要營(yíng)養(yǎng)保健管理。

3、老人、孕婦、青少年特別需要營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，提升全民身體素質(zhì)需要更加專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。

4、醫(yī)院、社區(qū)都將設(shè)立健康管理中心，專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師人才缺乏。

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為自己家庭的營(yíng)養(yǎng)師，照顧好家人的身體健康;跟著專家老師系統(tǒng)學(xué)習(xí)并掌握營(yíng)養(yǎng)相關(guān)技能，為從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)行業(yè)，打下良好基礎(chǔ)。

參加營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)可以學(xué)到什么?

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、各營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)、各類食物的營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值；

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、解剖學(xué)基礎(chǔ)、食物在人體的消化吸收；

各類人群營(yíng)養(yǎng)：特定生理階段人群營(yíng)養(yǎng)、不同人群生理特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)處方、膳食寶塔；

食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、營(yíng)養(yǎng)資料編輯、標(biāo)簽解讀與制作-預(yù)包裝食品標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)：膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)、體格營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)評(píng)價(jià)；

保健食品、食品安全：烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營(yíng)養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防管理；

技能與實(shí)操：食譜評(píng)價(jià)/編制、標(biāo)準(zhǔn)人食物和營(yíng)養(yǎng)攝入量計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；

營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾?。悍逝职Y、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風(fēng)等。

一、招生對(duì)象

1)公共營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè)、食品制作和加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)銷售人員和經(jīng)營(yíng)管理人員?；

2)高等院校營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；?

3)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生?；

4)醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級(jí)級(jí)管理人員；

?5)行政總廚、高級(jí)廚師以及有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士；

6)醫(yī)院、學(xué)校、機(jī)關(guān)、廠礦、社區(qū)、賓館、幼兒園、老干部管理機(jī)構(gòu)、療養(yǎng)院等單位的保健醫(yī)生；

?7)營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)宣教的人員；

?8)家庭護(hù)理職業(yè)工作人員?；

9)公共食堂和餐飲界的經(jīng)營(yíng)管理者?；

10)健身中心教練、美容師?；

11)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)感興趣及準(zhǔn)備從事營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)的待業(yè)人員。

二、培訓(xùn)時(shí)間和形式

考前培訓(xùn)師級(jí)班90學(xué)時(shí)，不定期滾動(dòng)開班。學(xué)員可交叉聽課，直到學(xué)完考證后為止。

三、教材與授課內(nèi)容

采用人力資源和社會(huì)保障部指定教材《公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》。

四、結(jié)業(yè)和待遇

學(xué)完規(guī)定課程參加統(tǒng)一考試合格者，由中國(guó)國(guó)家培訓(xùn)網(wǎng)頒發(fā)《專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)證書》。該證書可以作為從業(yè)的憑證，全國(guó)通用。